Compartimos un extracto del artículo que escribimos el pasado mes de julio para la revista Ideal Gourmet. No os preocupéis si no pudisteis leer el artículo porque el mes que viene lo publicaremos en este mismo blog para todos vosotros. ¡Desde aquí queremos dar las gracias a Ideal Gourmet por hacernos hueco en su excelente …
Nuestro artículo sobre pastelería vegana en Ideal Gourmet Leer más »
INGREDIENTES: 2 naranjas 200 grs. de azúcar 2 c/s de Grand Marnier 1 huevo de tamaño mediano 1 yema de huevo de tamaño mediano 2 hojas de gelatina (ó agar-agar) 250 grs. de ricotta 250 ml. de nata (35% M.G.) ELABORACIÓN: Con un acanalador, quitar la piel de una naranja. Rallar la piel de la …
Ya estamos en verano, así que es turno de los helados. Por eso os dejamos aquí esta receta sencilla pero al mismo tiempo sorprendente. ¡Tomad nota! INGREDIENTES: 125 ml de zumo de lima 500 gr de mascarpone 125 gr de azúcar glas 200 ml de nata para montar ELABORACIÓN: Mezclar el zumo de …
En este artículo os vamos a hablar de qué es exactamente el merengue (uno de los ingredientes más usados en pastelería), cómo prepararlo y cuáles son los principales tipos de merengue que existen. Comenzamos. ¿Qué es el merengue? El merengue no es otra cosa que claras de huevo a punto de nieve, secas con azúcar. …
Desde aquí queremos agradecer a nuestros amigos de Ideal Gourmet el espacio cedido a Comercial Juan Domingo en su último número. En él, Comercial Juan Domingo ha aprovechado para dialogar con algunos de nuestros clientes, con el objetivo de que nos cuenten cómo han vivido y están viviendo esta situación tan complicada generada por la …
Hoy os traemos una sencilla y deliciosa receta para elaborar cookies de chocolate y naranja con productos de IREKS, distribuidos en Jaen, Almería y Granada por Comercial Juan Domingo. ¡Tomad buena nota y ya veréis que delicia! INGREDIENTES: I kg de Cookie Dream de IREKS 350 g de mantequilla 50 g de cacao en …
El pan es el alimento por antonomasia del ser humano. Es tan antiguo, que resulta difícil establecer su origen e incluso seguir su pista por los densos y largo laberintos de nuestra historia. En el siguiente artículo vamos a intentar arrojar alguna luz al respecto dando algunos datos importantes que han marcado la historia del …
12 datos históricos sobre el pan que quizá no sepas Leer más »
Desde 1984, Comercial Juan Domingo no ha dejado de distribuir las mejores materias primas y los mejores productos para pastelería, panadería y hostelería. Y no importa el mal tiempo, la pandemia o la crisis económica: seguiremos trabajando duro y sin descanso. Porque amamos nuestro trabajo. Porque sabemos que juntos superaremos todas las dificultades. Gracias por …
Todos los que formamos esta gran familia que es Comercial Juan Domingo queremos desearos una Feliz Navidad y que el próximo año sea mucho mejor que este que estamos dejando atrás. Un abrazo a todos.
Ya os comentamos la semana pasada nuestra participación en el programa de Jesús Calleja, Volando Voy, de Cuatro en el que ayudamos a un joven panadero a montar una panadería en Segura de la Sierra (Jaen). Pues bien, siguiendo con esta extraordinaria experiencia, esta semana entrevistamos para nuestro blog a Fran Arellano Hidalgo, el joven …
Comercial Juan Domingo González, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania”.
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