Os dejamos una deliciosa receta perfecta para el Día de los Enamorados. La receta está dividida en diferentes partes que iremos elaborando para luego montar las macetas con todas ellas. Tomad buena nota. Bizcocho al microondas INGREDIENTES: Huevos enteros: 200g Azúcar granada: 80g Tipo de harina 00: 20g PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes con …
Compartimos con vosotros esta sencilla receta (realizada con el excelente producto Dolce Forno de IRCA) para hacer Roscones de Reyes individuales. ¡Tomad nota! INGREDIENTES: DOLCE FORNO: 1000 g Agua: 150 g Leche: 150 g Huevos: 150 g Mantequilla: 200 g Azúcar: 35 g Sal: 15 g Levadura: 50 g ELABORACIÓN: Amasar hasta conseguir …
Hoy os traemos una receta exclusiva de Comercial Juan Domingo perfecta para estas fechas: Gorro Dulce de Santa Claus. Ho ho ho !!! Basse Pasta Brisa Top Frolla: 1.000 g Huevos: 100 g Mantequilla: 400 g ELABORACIÓN: Mezclar los ingredientes en la batidora con pala hasta homogeneizar. Dejar reposar durante 30 minutos para laminar a …
Compartimos con vosotros esta receta navideña que nos llega de la mano de IREKS. ¡Un dulce perfecto para estas fechas! Receta para 1 bandeja de 60 x 20 cm Masa Mella Choco Muffin: 0,750 kg Huevo: 0,340 kg Aceite vegetal 0,220 kg Aroma canela 0,003 kg Miel: 0,150 kg Crema Blancoladino: 0,800 kg Mantequilla pomada: …
Os traemos varias recetas de panadería de IREKS para elaborar baguettes rústicas. Tomad nota. Spicy baguette Harina de trigo: 8,900 kg REX RUSTICO: 1,100 kg CRAFT-MALZ: 0,800 kg Sal: 0,200 kg Levadura: 0,200 kg Agua (aprox.): 6,800 kg Pimientos + chile en aceite*: 1,000 kg Total 19,000 kg * Añadir al final del amasado y …
Surtido de baguettes rústicas con REX RUSTICO y CRAFT-MALZ Leer más »
1º GALLETA DE ALMENDRA INGREDIENTES HUEVOS ENTEROS g 600 IRCA GENOVESA g 500 HARINA DE ALMENDRA g 150 MANTEQUILLA 82% M.G. (DERRETIR) g 75 PREPARACIÓN Batir los huevos e IRCA GENOISE en una batidora planetaria durante 10-12 minutos con un batidor de varillas a velocidad media-alta. Vierta la mantequilla derretida mientras continúa batiendo …
Aquí os traemos una receta divertida y deliciosa para este próximo halloween creada por Oriol Portabella con productos de Irca y decoración de Dobla. 1º Bizcocho de sifón de calabaza INGREDIENTES Huevo g 200 Azúcar glass g 80 Harina de fuerza g 30 Pulpa de calabaza g 70 PREPARACIÓN Mezclar todos los ingredientes …
El pasado mes de julio en nuestro obrador llevamos a cabo, con la inestimable ayuda de IREKS, una excelente demostración “Especial Panadería”. En la demostración se mostraronde forma práctica algunas recetas muy interesantes para elaborar panes y dulces de repostería. La demostración terminó con una degustación en donde se pudieron probar también los panes y …
INGREDIENTES PARA 1 LITRO DE HELADO (750 gramos): Leche entera 330 g Agua 20 g Leche en polvo desnatada 35g Nata 35% MG 160 g Sacarosa 100 g Lecitina de soja 6 g Estabilizante 2 g (opcional) Vino oloroso dulce (Pedro Ximénez) 100 g Pasas moscatel 100 g PREPARACIÓN: Como paso previo, hidratar las …
Hoy os traemos la receta que ha preparado IREKS para elaborar las galletas americanas más famosas con uno de sus ingredientes estrella: COOKIE DREAM. Veréis delicia. INGREDIENTES: COOKIE DREAM 1,000 kg Mantequilla 0,350 kg Cacao en polvo 0,050 kg Azúcar moreno 0,050 kg Agua 0,080 kg Drops de chocolate blanco 0,300 kg ELABORACIÓN: Mezclar …
Comercial Juan Domingo González, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania”.
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