Nuestro artículo sobre pastelería vegana en Ideal Gourmet
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Compartimos un extracto del artículo que escribimos el pasado mes de julio para la revista Ideal Gourmet. No os preocupéis si no pudisteis leer el artículo porque el mes que viene lo publicaremos en este mismo blog para todos vosotros. ¡Desde aquí
Capricho fresco de queso y naranja
INGREDIENTES: 2 naranjas 200 grs. de azúcar 2 c/s de Grand Marnier 1 huevo de tamaño mediano 1 yema de huevo de tamaño mediano 2 hojas de gelatina (ó agar-agar) 250 grs. de ricotta 250 ml. de nata (35% M.G.) ELABORACIÓN: