Surtido de baguettes rústicas con REX RUSTICO y CRAFT-MALZ
Os traemos varias recetas de panadería de IREKS para elaborar baguettes rústicas. Tomad nota. Spicy baguette Harina de trigo: 8,900 kg REX RUSTICO: 1,100 kg CRAFT-MALZ: 0,800 kg Sal: 0,200 kg Levadura: 0,200 kg Agua (aprox.): 6,800 kg Pimientos + chile