Hoy os traemos una sencilla receta navideña que seguro encantará a los más pequeños de la casa. Se trata de croisants con forma de árbol de Navidad Se trata además de una receta elaborada con productos de Vandemoortele distribuidos en Jaén por Comercial Juan Domingo. Para llevarla a cabo solo necesitamos 60g de croisants Bake […]
CROISANTS DE ÁRBOLES DE NAVIDAD Leer más »
El pasado 8 de Noviembre se llevó a cabo en nuestras instalaciones de P.I. Los Olivares, c/ Villatorres, 9, 23009, Jaen, la demostración de la elaboración del Murciatone. Para ello, contamos con la inestimable presencia de Andrés Marmol, excelente pastelero con gran trayectoria profesional con quien elaboramos el Murciatone aportando masa madre fermentada con ingredientes
La demostración del Murciatone: todo un éxito Leer más »
El pasado 1 de Noviembre se puso en marcha el IIº Concurso Jóvenes Pasteleros Delité, para estudiantes de pastelerería que no superen los 35 años de edad. El concurso estará dividido en 2 fases: una fase de recepción de recetas, que terminará el 12 de Febrero, y una fase final que tendrá lugar el 8
Comienza el IIº Concurso Jóvenes Pasteleros Delité Leer más »
Receta de gofres con crema pastelera al limón elaborada con productos de Vandemoortele distribuidos en Jaén por Comercial Juan Domingo. Masa Gofres: 1000 g. de harina media fuerza 600 g. de azúcar perlado 430 g. de St. Allery Revolution 300 g. de agua 140 g. de azúcar 100 g. de St. Allery Premium Lux 80
GOFRES CON CREMA PASTELERA AROMATIZADA AL LIMÓN Leer más »
Receta de pan de canela con naranja con productos de Vandemoortele distribuidos en Jaén por Comercial Juan Domingo. Ingredientes 1 kg harina de fuerza 100 g St. Allery Premium Lux de Vandemoortele 20 g sal 45 g levadura 105 g huevos 250 ml leche 375 g agua 10 g canela 700 g naranja confitada Elaboración
Pan de canela con naranja Leer más »
La panna cotta (en italiano literalmente «nata cocida») es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de
Ingredientes: 220 gramos de harina 150 gramos de chocolate fondant 4 huevos 1 sobre de levadura 100 mililitros de aceite de girasol Ralladura de la piel de una naranja 180 gramos de azúcar 50 mililitros de leche una pizca de sal. Elaboración: Precalentamos el horno a 180º C y preparamos un molde, puede ser redondo
Receta Bizcocho de chocolate Leer más »
Receta de tarta de peras elaborada con productos Vandemoortele, distribuidos por Comercial Juan Domingo para Jaén. Ingredientes: MASA SABLÉ 200 g azúcar lustre 400 g St. Allery Premium Hojaldre de Vandemoortele 600 g harina RELLENO Peras Almendras laminadas CREMA RELLENO 200 g St. Allery Liquid Butter Blend de Vandemoortele 350 g azúcar 5 huevos 70 g maicena
Comercial Juan Domingo es el nuevo distribuidor de los productos Bridor para Jaén, Almería y Granada. Bridor ofrece productos de panadería y repostería congelados de calidad para el profesional. Recetas elaboradas en colaboración con reputados maestros panaderos y reposteros, respetando las tradiciones. La ventaja de la constante mejora de los productos y de innovaciones en términos
Comercial Juan Domingo distribuidor de Bridor en Jaén Leer más »
MASA DE HOJALDRE 1 kg harina de fuerza 1 kg harina floja 40 g sal 100 g St. Allery Liquid Butter Blend de Vandemoortele 1,1 l agua 1,6 kg St. Allery Premium Hojaldre de Vandemoortele FLAN 250 g azúcar 750 ml leche 250 g nata 80 g maicena 150 g huevos 60 g yema de huevo