El pasado 10 de Abril tuvo lugar una demostración IRCA y Joygelato a cargo del chef pastelero Oriol Portabella.
La clase maestra tuvo lugar en nuestras instalaciones del P.I. Los Olivares, y en ella todos los que allí nos dimos cita pudimos descubrir una gran cantidad de técnicas innovadoras para elaborar mousses y semifrios, tanto en porciones como en tartas.
Sin duda fue una masterclass enormemente enriquecedora para todos los asistentes.
Os dejamos aquí unas cuantas fotos del evento.
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