Helado de Jerez con pasas
INGREDIENTES PARA 1 LITRO DE HELADO (750 gramos): Leche entera 330 g Agua 20 g Leche en polvo desnatada 35g Nata 35% MG 160 g Sacarosa 100 g Lecitina de soja 6 g Estabilizante 2 g (opcional) Vino oloroso dulce
INGREDIENTES PARA 1 LITRO DE HELADO (750 gramos): Leche entera 330 g Agua 20 g Leche en polvo desnatada 35g Nata 35% MG 160 g Sacarosa 100 g Lecitina de soja 6 g Estabilizante 2 g (opcional) Vino oloroso dulce