repostería

5 dulces imprescindibles en Navidad

Hay dulces que no pueden faltar en Navidad: turrones, roscones, polvorones, etc. Una infinita lista de dulces que va más allá de los tipismos. Dulces sorprendentes y que se pueden elaborar en casa. Ajústate el delantal que vamos a poner las manos en la masa para hacer los cinco dulces de Navidad con los que te convertirás …

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Demostración de IRCA y decoración Dobla

Los pasados 16 y 17 de  Octubre tuvimos en nuestras instalaciones unas interesantísimas demostraciones de IRCA y decoración Dobla a cargo del maestro Oriol Portabella. Durante la demostración, elaboramos recetas navideñas, semifríos y turrones obteniendo versatilidad con los productos IRCA y un valor añadido al resultado final con decoraciones de DOBLA. Os dejamos algunas fotos …

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Demostración de Bongard

El pasado 2 de Octubre tuvo lugar en nuestras instalaciones una extraordinaria masterclass de panadería y bollería creativa a cargo del maestro panadero José Roldán. La demostración estuvo patrocinada por Bongard  y reunió a un gran grupo de profesionales que descubrieron técnicas nuevas de panadería y bollería para aplicar luego en su día a día, …

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Los 10 ingredientes más utilizados en repostería

La repostería emplea ingredientes básicos que debes tener siempre contigo. Por eso, te proponemos 10 ingredientes en repostería que nunca deben faltar en tu cocina y que además son los 10 ingredientes más utilizados en repostería. Estos te permitirán realizar todo tipo de postres sencillos, como galletas, flanes, bizcochos, etc…  Los ingredientes en repostería que …

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