Nombre del autor:JD_prog23

Pastelería tradicional ¡tiempo para disfrutar!

De la misma forma que ocurre en muchos otros campos, en pastelería las últimas modas no nos deben hacer olvidar los elaborados tradicionales, que conocemos de toda la vida y tienen aún una gran demanda. Florentinas, cakes, bizcochos, croissants, brioches, roscón de Reyes, tarta Sacher, brownies… todo un sinfín de conocidos dulces que el consumidor espera encontrar en su …

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Masa madre viva Lessafre

En Comercial Juan Domingo ponemos a disposición de nuestros clientes las masas madre vivas de Lessafre en su punto óptimo, controladas y estabilizadas según un procedimiento patentado. Listas para usar en forma líquida, pueden utilizarse de manera directa o como sustrato. En Lesaffre desarrollan unas bases especialmente diseñadas para trabajar sobre ellas, de manera que …

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Presentación de nuevas tendencias en pastelería y panadería de IREKS en Jaén

El equipo de IREKS presentó los días 17 y 19 de octubre en nuestras instalaciones una amplia selección de elaborados inspirados en las tendencias más actuales. Saludable, equilibrada, de proximidad, respetuosa con el medio ambiente, innovadora, 100% natural, rápida y de calidad son algunos de los calificativos que describen la alimentación de hoy día. Para …

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