Casi seguro que habéis degustado en alguna ocasión este espectacular postre, popularizado por el chef francés Michael Bras que incluso patentó su nombre, por eso también es conocido como volcán de chocolate, paradise de chocolate, soufflé de chocolate… Se llame como se llame es delicioso. Ingredientes: 5 huevos 220 gr. Chocolate negro 200 gr. Mantequilla […]
Receta Coulant de chocolate Leer más »
Nos gusta el televisivo cocinero Jamie Oliver, por sus recetas sencillas y a la vez espectaculares. La receta es muy, pero que muy americana, y además acepta modificaciones. Y son muy sencillas de hacer, ya que las medidas son muy fáciles de recordar: nosotros UNA taza de harina, UNA taza de leche, UNA cucharada de
Receta de tortitas americanas al estilo Jamie Oliver Leer más »
Es una receta sencilla y básica a partir de la que podemos elaborar otros sabores y muchas más opciones, añadiendo cacao, vainilla, almendra, pistacho… por ejemplo. Ingredientes (más o menos para 6 cupcakes): 135 gr. de harina 110 gr. de azúcar 60 ml de leche a temperatura ambiente 55 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
Receta básica de cupcakes Leer más »
Deliciosa y muy sencilla receta de pan de queso, conocido como «Pão de queijo» en Brasil donde es uno de los platos más típicos. Ideal para acompañar celebraciones, meriendas, aperitivos… Ingredientes: 500 gramos de harina. 2 tazas de leche. Un poco de aceite. 3-4 huevos. Queso rallado al gusto. Preparación: Calentamos la leche y el
Receta de pan de queso Leer más »
Modalidad de pan con la que podremos elaborar deliciosos sandwiches, tostadas caseras, canapes o simplemente picotear. Ingredientes: 500 gr. de harina de fuerza 300 ml. de agua 50 ml de leche entera 20 gr. de levadura fresca 10 gr. de mantequilla 1/2 cucharadita de sal Elaboración: En un bol grande mezclamos la harina, el agua,
Receta pan de molde Leer más »
Son muy prácticos y útiles en repostería, se llevan bien con casi todos los postres que podamos preparar, bizcochos, brownies, tartas, helados… Además estamos en plena época de naranjas y mandarinas, ingredientes básicos de nuestra receta de hoy. Para probar un poco de todo vamos a preparar una variedad de cítricos, naranjas, limones y pomelos
Receta cítricos confitados Leer más »
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Ya han pasado los días de Navidad, de delicioso postres. Seguramente os ha sobrado algún turrón, para aprovechar ese excedente vamos a preparar unas estupendas galletas de turrón. Ingredientes: Para unas 24 galletas más o menos. 250 gr. de harina 200 gr. de turrón de Jijona 100 gr. de mantequilla 50 gr. de azúcar 1
Receta galletas de turrón Leer más »
Clásico postre italiano, del veneciano «tirame sù», es un postre frío que se prepara en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos. La traducción de la palabra veneciana (tiramisú,tirame sù) su significado coloquial es (levanta me) o
Brownie (literalmente «marroncito») es un pastel de chocolate pequeño, típico de la Gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o «brown» en inglés. Se cree que la primera mención a un brownie es en 1896, aunque esta receta no contenía chocolate, sino una melaza Ingredientes: 250 g de mantequilla 140