El Strudel (en alemán «remolino») es un tipo de pasta originaria de Europa central y que se asocia frecuentemente con las cocinas alemana, austriaca e italiana. Los más famosos son el Apfelstrudel, elaborado con manzanas, y el Topfenstrudel, elaborado con queso quark. Aunque también están deliciosos rellenos de frutos rojos, confituras, chocolates, frutos secos, carne […]
Receta de Strudel de manzana Leer más »
Las galletas con chispas de chocolate fue desarrollada accidentalmente por Ruth Graves Wakefield en 1930. Ella era propietaria de Toll House Inn, en Whitman, Massachusetts, un restaurante muy popular que contaba con comida casera. La popularidad del restaurante no sólo se debió a su comida casera sino a la costumbre de dar a los comensales
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Receta para disfrutar de la fruta de primavera y verano, como las fresas o cerezas, que ya están en nuestros mercados. Pero primero un poco de historia, el clafoutis es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa líquida parecida a la de los crepes. Las cerezas
Receta de clafoutis de fruta de temporada Leer más »
Casi seguro que habéis degustado en alguna ocasión este espectacular postre, popularizado por el chef francés Michael Bras que incluso patentó su nombre, por eso también es conocido como volcán de chocolate, paradise de chocolate, soufflé de chocolate… Se llame como se llame es delicioso. Ingredientes: 5 huevos 220 gr. Chocolate negro 200 gr. Mantequilla
Receta Coulant de chocolate Leer más »