Coquitos
0 Comments
con PASTA COCO y PASTA PIÑA Masa Coco seco 0,400 kg Glucosa 0,100 kg Claras 0,100 kg PASTA COCO de Ireks 0,100 kg PASTA PIÑA de Ireks 0,075 kg Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Almíbar Azúcar 0,400 kg Agua 0,100 kg Proceso de elaboración Cocer el agua con
Chiboust piña y coco
FONDO MASA SABLEADA QUEBRADIZA Harina - 300 g Levadura en polvo - 3 g Azucar glasé - 80 g Mantequilla - 275 g Yemas de huevo - 60 g Polvo de almendra - 45 g Flor de sal - 2 g - Aparte de las yemas de los