¿Estás pensando en el postre perfecto para San Valentín? Para estas fechas señaladas no podemos preparar o comprar cualquier tarta, así que te contamos cuáles son las 5 mejores tartas de San Valentín del mundo. Además, como no hay nada mejor que darle un toque personal, te contamos también cómo se preparan. ¡Descúbrelas! 1. Tarta …
El pasado 2 de Octubre tuvo lugar en nuestras instalaciones una extraordinaria masterclass de panadería y bollería creativa a cargo del maestro panadero José Roldán. La demostración estuvo patrocinada por Bongard y reunió a un gran grupo de profesionales que descubrieron técnicas nuevas de panadería y bollería para aplicar luego en su día a día, …
¿Te gusta la repostería pero no eres demasiado experto? ¿Cometes demasiados errores siempre que haces algún postre? Después de leer este artículo ya no te ocurrirá más. Y es que te mostramos los 10 errores en repostería más habituales. Vamos ya con los 10 errores en repostería más habituales. ¡Evítalos! Los 10 errores más …
La repostería emplea ingredientes básicos que debes tener siempre contigo. Por eso, te proponemos 10 ingredientes en repostería que nunca deben faltar en tu cocina y que además son los 10 ingredientes más utilizados en repostería. Estos te permitirán realizar todo tipo de postres sencillos, como galletas, flanes, bizcochos, etc… Los ingredientes en repostería que …
Vamos a dedicar este artículo a hablar de las coberturas de chocolate, parte importante de gran cantidad de recetas de repostería o postres. En muchas de estas recetas se refieren a las misma como “chocolate”, sin hacer ningún tipo de especificación, lo que resulta del todo erróneo, ya que en repostería y pastelería debemos hablar …
Las coberturas de chocolate y sus diferentes tipos Leer más »
Adrián Morcillo, de la escuela Gasma de Castellón, se ha alzado con el primer premio del II Concurso Jóvenes Pasteleros Delité, celebrado en la sede de Fegreppa, Federación Gremial y Empresarial de Panadería y Pastelería de Valencia. El ganador competía con otros 9 finalistas seleccionados de entre un total de 25 participantes de diferentes partes …
Adrián Morcillo gana el II Concurso Jóvenes Pasteleros Delité Leer más »
Delité (marca de materias primas para el canal horeca que Comercial Juan Domingo distribuye en exclusiva en Jaen y Granada) acaba de fichar para su equipo a uno de los maestros pasteleros más completos del panorama nacional: Miguel Señorís. Miguel Señorís es profesor de pastelería y repostería desde hace años, siendo uno de los formadores …
Hoy os traemos una sencilla receta navideña que seguro encantará a los más pequeños de la casa. Se trata de croisants con forma de árbol de Navidad Se trata además de una receta elaborada con productos de Vandemoortele distribuidos en Jaén por Comercial Juan Domingo. Para llevarla a cabo solo necesitamos 60g de croisants Bake …
El pasado 1 de Noviembre se puso en marcha el IIº Concurso Jóvenes Pasteleros Delité, para estudiantes de pastelerería que no superen los 35 años de edad. El concurso estará dividido en 2 fases: una fase de recepción de recetas, que terminará el 12 de Febrero, y una fase final que tendrá lugar el 8 …
Comienza el IIº Concurso Jóvenes Pasteleros Delité Leer más »
Receta de tarta de peras elaborada con productos Vandemoortele, distribuidos por Comercial Juan Domingo para Jaén. Ingredientes: MASA SABLÉ 200 g azúcar lustre 400 g St. Allery Premium Hojaldre de Vandemoortele 600 g harina RELLENO Peras Almendras laminadas CREMA RELLENO 200 g St. Allery Liquid Butter Blend de Vandemoortele 350 g azúcar 5 huevos 70 g maicena …
Comercial Juan Domingo González, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania”.
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