Receta Tarta de Santiago

La Tarta de Santiago, uno de los referentes de la repostería gallega. Y que todos identificamos claramente gracias al escudo de la Orden de Santiago silueteado entre azúcar glass sobre la superficie de su esponjosa masa de almendra. Hoy, cómo prometimos hace unos días, vamos a ver como preparar una auténtica Tarta de Santiago, ya …

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