Pastel de queso con brownie y cremoso de toffee
Receta para 1 bandeja 60 x 20 cm Masa de brownie: Mella Choco Muffin de Ireks 0,750 kg Huevo 0,340 kg Aceite de girasol 0,220 kg Miel 0,150 kg Nueces 0,100 kg Proceso de elaboración Mezclar los ingredientes (excepto las nueces) durante 3 minutos. Añadir las nueces y mezclar
Pan con cereales y grosella
Con Rex Cuatro Granos y Pasta Grosella Negra de venta en Comercial Juan Domingo. Receta indicada sobre todo para elaborar en obrador. Ingredientes: Harina de trigo de media fuerza 4,000 kg Rex Cuatro Granos de Ireks 3,800 kg Pipas de girasol 0,300 kg Pasta Grosella
Receta Tarta de Santiago
La Tarta de Santiago, uno de los referentes de la repostería gallega. Y que todos identificamos claramente gracias al escudo de la Orden de Santiago silueteado entre azúcar glass sobre la superficie de su esponjosa masa de almendra. Hoy, cómo prometimos
Receta Tarta Tatín
La Tarta Tatin es una variante de la tarta de manzana. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la masa encima. La tradición dice que fue
Receta de Torrijas de Semana Santa
La torrija es un dulce típico de las celebraciones generalmente de Cuaresma y Semana Santa. Consiste en una rebanada de pan, habitualmente de varios días, empapada en leche o vino, rebozada en huevo y frita. Además se aromatiza con canela
Receta «Brioche»
El Brioche es un pan de yema, bollo de leche o suizo, es un tipo de dulce de origen francés, ligero pero sabroso hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. La corteza se dora
Receta "Brioche"
Brioche es un pan de yema, bollo de leche o suizo, es un tipo de dulce de origen francés, ligero pero sabroso hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. La corteza se dora antes
Receta de Pasta choux, pasta para las lionesas
La pasta choux es una preparación de masa típica francesa de algunos pasteles, que se caracteriza por tener una masa muy ligera. Se suele comer fría y a menudo rellena con otros ingredientes que pueden ser dulces o salados. La pasta
Receta de Strudel de manzana
El Strudel (en alemán "remolino") es un tipo de pasta originaria de Europa central y que se asocia frecuentemente con las cocinas alemana, austriaca e italiana. Los más famosos son el Apfelstrudel, elaborado con manzanas, y el Topfenstrudel, elaborado con queso
Receta de cookies con chocolate
Las galletas con chispas de chocolate fue desarrollada accidentalmente por Ruth Graves Wakefield en 1930. Ella era propietaria de Toll House Inn, en Whitman, Massachusetts, un restaurante muy popular que contaba con comida casera. La popularidad del restaurante no sólo