Helado de chocolate
Ingredientes: 500 ml de leche entera 100 gr de azúcar moreno integral 200 gr de chocolate al 70% de cacao 2 cucharadas colmas de cacao amargo Preparación: Calentar la leche sin llegar a hervir, añadir el azúcar y remover hasta que
Demostración de rellenables Dobla
Hace unos días llevamos a cabo una interesante demostración en el restaurante Las Conchas (en Baza, Granada) sobre productos de decoración y rellenables Dobla. Realizamos diversas recetas y mostramos a los asistentes los excelentes resultados decorativos que se pueden obtener con
Helado de mascarpone y lima
Ya estamos en verano, así que es turno de los helados. Por eso os dejamos aquí esta receta sencilla pero al mismo tiempo sorprendente. ¡Tomad nota! INGREDIENTES: 125 ml de zumo de lima 500 gr de mascarpone 125 gr de azúcar glas
El merengue: qué es y cómo prepararlo
En este artículo os vamos a hablar de qué es exactamente el merengue (uno de los ingredientes más usados en pastelería), cómo prepararlo y cuáles son los principales tipos de merengue que existen. Comenzamos. ¿Qué es el merengue? El merengue no es otra
Comercial Juan Domingo en Ideal Gourmet
Desde aquí queremos agradecer a nuestros amigos de Ideal Gourmet el espacio cedido a Comercial Juan Domingo en su último número. En él, Comercial Juan Domingo ha aprovechado para dialogar con algunos de nuestros clientes, con el objetivo de que nos
Cookies de chocolate y naranja
Hoy os traemos una sencilla y deliciosa receta para elaborar cookies de chocolate y naranja con productos de IREKS, distribuidos en Jaen, Almería y Granada por Comercial Juan Domingo. ¡Tomad buena nota y ya veréis que delicia! INGREDIENTES: I kg de Cookie
12 datos históricos sobre el pan que quizá no sepas
El pan es el alimento por antonomasia del ser humano. Es tan antiguo, que resulta difícil establecer su origen e incluso seguir su pista por los densos y largo laberintos de nuestra historia. En el siguiente artículo vamos a intentar
Comercial Juan Domingo, distribuidores de materias primas para hostelería, pastelería y panadería
Desde 1984, Comercial Juan Domingo no ha dejado de distribuir las mejores materias primas y los mejores productos para pastelería, panadería y hostelería. Y no importa el mal tiempo, la pandemia o la crisis económica: seguiremos trabajando duro y sin descanso. Porque
Feliz Navidad de parte de Comercial Juan Domingo
Todos los que formamos esta gran familia que es Comercial Juan Domingo queremos desearos una Feliz Navidad y que el próximo año sea mucho mejor que este que estamos dejando atrás. Un abrazo a todos. https://youtu.be/JLmHDeVzo7A
Panadería Endrino, en Segura de la Sierra
Ya os comentamos la semana pasada nuestra participación en el programa de Jesús Calleja, Volando Voy, de Cuatro en el que ayudamos a un joven panadero a montar una panadería en Segura de la Sierra (Jaen). Pues bien, siguiendo con