Limón

GOFRES CON CREMA PASTELERA AROMATIZADA AL LIMÓN

Receta de gofres con crema pastelera al limón elaborada con productos de Vandemoortele distribuidos en Jaén por Comercial Juan Domingo. Masa Gofres: 1000 g. de harina media fuerza 600 g. de azúcar perlado 430 g. de St. Allery Revolution 300 g. de agua 140 g. de azúcar 100 g. de St. Allery Premium Lux 80 …

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Tarta de cítricos

con Mella Cookie y 33 Dreidoppel de Ireks. Receta para 5 tartaletas de 16 cm de circunferencia. Mousse de limón: Nata semi-montada con azúcar 1,000 kg Solución SANETT de Ireks(2·1 agua – SANETT) 0,100 kg PASTA LIMÓN 0,050 kg Mezclar PASTA LIMÓN y la solución SANETT caliente e ir añadiendo la nata semi-montada. Dosificar en …

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