Croissants dos colores

Ingredientes:
Masa blanca
Harina de trigo de media fuerza 2,500 kg
MELLA CROISSANT de IREKS 0,625 kg

Pastelería tradicional ¡tiempo para disfrutar!

De la misma forma que ocurre en muchos otros campos, en pastelería las últimas modas no nos deben

Presentación de nuevas tendencias en pastelería y panadería de IREKS en Jaén

El equipo de IREKS presentó los días 17 y 19 de octubre en nuestras instalaciones una amplia selec

Barritas de manzana y caramelo salado

Barritas de manzana y caramelo salado con MELLA MUFFIN, MELLA COOKIE y 33 DREIDOPPEL de IREKS
Base d

Pan de payés

Pan de payés con REX BAVAROIS de IREKS.

Cookies de mandarina y coco

con MELLA COOKIE, PASTA MANDARINA y AROMA COCO de Ireks
Ingredientes:
MELLA COOKIE de Ireks 1,000 kg

Pan de hamburguesa

con MELLA-HT-SUPERSOFT de Ireks.

Torta de trigo duro al aceite

con REX DURUM y PREBACK de Ireks
Ingredientes:
Harina de trigo 4,500 kg
REX DURUM de Ireks 0,500 kg

Pan Casereccio

con REX DURUM de Ireks
Poolish
Harina de trigo de media fuerza 2,000 kg
Levadura 0,040 kg
Agua 2,000

Tronco de chocolate y melocotón-maracuyá

con MELLA CHOCO MUFFIN y 33 DREIDOPPEL de Ireks
Brownie de chocolate
MELLA CHOCO MUFFIN de Ireks 0,7